香煎干貝拌炒菇菇豌豆
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1 家樂福買的干貝退冰後切片,用奶油及一點點油香煎至微焦盛起置旁 -
2 用煎完干貝的餘油再加一匙油熱鍋,並將蒜頭及紅蘿蔔片爆香
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3 再將豌豆下鍋熱炒,並灑些水熱煮一下讓豌豆快熟,
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4 再放入鴻禧菇約炒個８秒
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5 接著將香煎干貝放入鍋中拌炒幾下再將鹽巴.胡椒粉.七味粉適當調味即可
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6 一道色香味的菜完成囉！
小撇步
也可以用太白粉水勾芡！
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