創意義麵塔【紅酒帕式達】

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微酸的義大利番茄肉醬搭配酥脆的塔皮,意外的美味,也是適合野餐的小點心。
夏天最開胃的紅醬義大利麵就是【紅酒帕式達】

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

【紅酒帕式達】 一包
低筋麵粉 200克
無鹽奶油 100克
雞蛋 一顆
細砂糖 50克
起司或乳酪絲 可加可不加
  • 1麵粉過篩、奶油切小塊、打好雞蛋
  • 2切小的無鹽奶油加入過篩麵粉,以手指捏碎成沙子狀
  • 3加入雞蛋及砂糖攪拌至成型,如果因重量誤差導致麵團乾硬可以加少許冰水,一湯匙ㄧ湯匙加才不會太濕
  • 4捏成小圓團,有剩的麵團可以冰冷凍,下次使用就直接退冰即可
  • 5我是使用鬆餅機預熱後烤4分鐘。使用烤箱的話是預熱170度烤15分鐘
  • 6等待的時間把麵體泡好、加入一半調理包拌勻
  • 7完成(做了兩種口味)
  • 8加起司再烤箱回烤10分鐘味道更豐富喔

小撇步

調理包醬料一定要拌勻喔

2017/07/29 發表 203 瀏覽

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