動物餅乾

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

低粉 200g
糖粉 80g
蛋黃 1顆
一點點
奶油 100g
  • 1將過篩低粉、糖粉、蛋黃、鹽、奶油攪拌均勻
  • 2桿成厚度0.5cm,再用模型壓出圖案
  • 3放入烤箱150度,烤15~25分鐘 🌟烤的時間跟厚度有關,盡量厚度一致🌟
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小撇步

每台烤箱個性不一樣,要自己控制時間

2017/07/29 發表 2,736 瀏覽

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討論共 2 則

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其實只加蛋黃用意是什麼?如果全蛋呢?

6 months ago
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作者回應

蛋黃屬於油性材料~會使餅乾較濕潤油滑順口~蛋香味也較重

6 months ago
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中筋麵粉也可以嗎?

6 months ago
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作者回應

我建議用低粉做

低筋麵粉
最適用來製作各式糕點、點心及各式餅乾

中筋麵粉
適合製作饅頭、包子、燒餅等吃起來軟中帶點兒勁道的麵食點心

6 months ago