《季節限定》自製芒果醬
描述
夏日芒果盛產季節，自己製作天然健康的芒果醬，可搭配不同的甜點（可參考果醬酥皮派與奶酪食譜），美味又可口。
時間
45
分鐘
熱量
步驟
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食材準備：芒果2顆、檸檬1顆、砂糖125g
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先將芒果切成小塊丁狀，如果喜歡更綿密的口感可用果汁機打碎。
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將材料都放入鍋內，擠入檸檬汁，開小火熬煮。 注意-要不時的攪拌。
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煮到呈現濃稠狀，即可關火裝入事先消毒過乾淨的空瓶子內。 放涼後就可以放入冰箱中。
小撇步
1.砂糖份量可根據個人喜好甜度做調整。
2.擠檸檬小撇步：用叉子插入果肉後旋轉，可以破壞檸檬原本的結構，更容易擠出汁。
3.趁熱裝進玻璃瓶中再倒放至涼，是為了讓瓶中沒有空氣，有助於避免細菌產生，延長保存時間。
Suz Ning
堂a老木
