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家人買了可愛的圓茄回家,第一個想到的吃法就是焗烤的😋起司牽絲就是美味~而且做法也好簡單,親子可以一起同樂製作呢!!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
圓茄
2顆
洋蔥
1/4顆
蒜頭
2瓣
市售或自製紅醬
4-5大匙
焗烤起司絲
適量
黑胡椒
少許
新鮮巴西里或喜歡的香料(可略)
少許
水波蛋
白醋
1大匙
少許
雞蛋
3顆
  • 1
    食材大集合~將洋蔥切絲、蒜頭切末備用
  • 2
    茄子用刀尖切割出菱格紋,切深一點,不要劃破茄子皮(這樣才容易入味,又較快熟成)
  • 3
    鍋中入少許油,炒香蒜末和洋蔥絲
  • 4
    在茄子上舖適量的紅醬
  • 5
    再舖上炒好的蒜頭、洋蔥
  • 6
    舖上適量起司絲、黑胡椒或喜歡的香料,入烤箱200度,烤約20-25分鐘,就完成了
  • 7
    同場加映~水波蛋製作方法 沸水加入1大匙白醋、少許鹽,用湯匙在鍋中旋轉,製造漩渦(這樣做出來水波蛋會圓圓的,很可愛)
  • 8
    打入雞蛋,就可以蓋上鍋蓋,關火燜3-5分鐘(可以依喜歡的熟度增減燜的時間)
  • 9
    美味開動🎉🎉🎉
小撇步

每台烤箱溫度可能不同,請自行判斷是否需要增減烘烤時間喔!!

長形的茄子也可以適用這個方式焗烤,也很好吃喔,切小段、再剖半,其他的步驟都一樣喔~

2017/07/27 發表 3,425 瀏覽
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