美味焗烤茄子😋
美味焗烤茄子😋
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家人買了可愛的圓茄回家，第一個想到的吃法就是焗烤的😋起司牽絲就是美味～而且做法也好簡單，親子可以一起同樂製作呢！！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
圓茄
2顆
洋蔥
1/4顆
蒜頭
2瓣
市售或自製紅醬
4-5大匙
焗烤起司絲
適量
黑胡椒
少許
新鮮巴西里或喜歡的香料（可略）
少許
水波蛋
白醋
1大匙
鹽
少許
雞蛋
3顆
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1食材大集合～將洋蔥切絲、蒜頭切末備用 -
2茄子用刀尖切割出菱格紋，切深一點，不要劃破茄子皮（這樣才容易入味，又較快熟成）
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3鍋中入少許油，炒香蒜末和洋蔥絲
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4在茄子上舖適量的紅醬
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5再舖上炒好的蒜頭、洋蔥
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6舖上適量起司絲、黑胡椒或喜歡的香料，入烤箱200度，烤約20-25分鐘，就完成了
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7同場加映～水波蛋製作方法 沸水加入1大匙白醋、少許鹽，用湯匙在鍋中旋轉，製造漩渦（這樣做出來水波蛋會圓圓的，很可愛）
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8打入雞蛋，就可以蓋上鍋蓋，關火燜3-5分鐘（可以依喜歡的熟度增減燜的時間）
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9美味開動🎉🎉🎉
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小撇步
每台烤箱溫度可能不同，請自行判斷是否需要增減烘烤時間喔！！
長形的茄子也可以適用這個方式焗烤，也很好吃喔，切小段、再剖半，其他的步驟都一樣喔～