綜合牛奶吐司
描述
低糖低油的吐司，早餐加個蛋、肉片，就很健康營養唷
份量
8
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將麵粉、巧克力粉、糖、鹽酵母粉，一起加入後先攪均勻，再把牛奶加入一起用電動攪拌器將麵團打到有薄膜（如果不打到薄膜也可以打到麵團光滑不粗糙也可），再把橄欖油加入在打勻即可，然後將麵團用圓後，撒點麵粉在容器底部放入麵糰，我使用保鮮膜包好，放入冰箱一天，做低溫發酵。麵團我做兩個唷！步驟都一樣唷！
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從冰箱拿出放室溫10分鐘以後，就可以將麵團取出，把麵團擠壓將空氣排出，然后再將麵團分割成你要的份量滾圓，放在室溫鬆弛15分鐘，可以上面蓋層濕布，我是使用保鮮膜，防止麵團乾燥。
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開始將麵團用棍棒桿長，折疊麵團在桿，想要吐司組織越密，就要桿多次折疊，在桿在捲，因為我想要做兩個顏色混合的吐司，所以我巧克力麵團桿完後，在將白麵團桿完後，重疊在巧克力麵團後捲起，放入吐司盒發酵一個小時，麵團要發的夠大，吐司才會越蓬鬆唷！我用的是900克的吐司模唷！
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發酵差不多，就將烤箱轉到170度預熱烤35分鐘，我有在將吐司模模油，烤完後放涼，倒扣，就很輕鬆脫模了
小撇步
喜歡在甜一點的吐司，可以再將糖多加點，我這款是比較不甜的吐司唷！糖越多做出來的吐司也會更柔軟！
巧克力麵團就是多加巧克力粉唷！
