台版『감자탕』韓式馬鈴薯豚骨湯!

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描述

韓國超夯『감자탕』馬鈴薯燉豚骨湯!
自己做的好處就是~可以隨心所欲調整辣度!
舀一口馬鈴薯,融化在口中的綿密感
滑溜感搭配豬肉的嚼勁~Mmm~吮指回味~

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

2顆
1斤
25CM
1顆
4朵
5根
1顆
5片
調味料

步驟

  • 備料:馬鈴薯切大塊,汆燙排骨,蔥綁成一束

    備料:馬鈴薯切大塊,汆燙排骨,蔥綁成一束

  • 將所有材料放入陶鍋內(馬鈴薯,辣椒粉,胡椒粉除外)

    將所有材料放入陶鍋內(馬鈴薯,辣椒粉,胡椒粉除外)

  • 加水至8分滿,設定「3H」,最後1小時再加入馬鈴薯

    加水至8分滿,設定「3H」,最後1小時再加入馬鈴薯

  • 時間到後,再加入黑胡椒粉、辣椒粉調味!就可以享用囉~

    時間到後,再加入黑胡椒粉、辣椒粉調味!就可以享用囉~

小撇步

★ 馬鈴薯不要太早加入,才可保留完整鬆軟的口感
★ 辣椒粉是紅色湯頭的來源,可視辣度調整用量
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