陶鍋飯 ★非型男小廚★
描述
有時料理追求的就是一種莫名的FU,小匠個人追求的不是『好吃』，而是朋友看到還沒吃到時，情不自禁的說一些阿諛奉承的話。電鍋煮飯太一般，無法展現型男靚女的風範。陶鍋＋瓦斯爐＝無懈可擊的有型！
步驟
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將米放入陶鍋，加入清潔的水快速攪拌，將洗米水倒掉。重複以上動作1～2次
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加入潔淨的水，蓋過米，約高1.5公分，或莫過手指
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將陶鍋蓋上鍋蓋瓦斯爐上開大火，待水滾冒泡，鍋蓋跳動時開始注意。（可以將鍋蓋開個縫，米湯比較不會亂噴。）
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等鍋蓋不再跳動時，或是米飯開始出現小洞時（大約15分鐘），關小火，這邊要特別注意，鍋子會慢慢發出劈里啪啦的聲音
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等聞到些許焦味時，在等1分鐘（或在關小火時計算10分鐘），關火，燜15分鐘。
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開鍋後用飯勺拌一拌，讓多餘的水汽散出。完成！
小撇步
※米飯開始出現小洞時是米在α化
※燜鍋的這15分鐘，切忌開鍋，米心會煮不透
有空可以來在下的部落格逛逛
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