[食譜] 金黃棉花糖餅乾-不用奶油!

2012/06/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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在上面加上一塊棉花糖,烤箱的高溫把棉花糖烤到焦焦脆脆的,烤棉花糖+餅乾,根本就是天堂吧!最近要養成盡量不使用奶油的習慣,所以這個餅乾的油脂是來自液態植物油。結果出乎我的意料,本來以為沒有奶油就做不出餅乾外脆內軟的感覺,但實際上可是層次豐富,好好吃喔!

食材

液態油 1/2杯
中筋麵粉 1 1/2杯
1/4茶匙
黑糖 1/2杯
白糖 1/4杯
小蘇打粉 1/2茶匙
1顆
棉花糖 數顆
  • 1 將除了棉花糖的所有乾性食材混合。
  • 2 加入濕性食材。
  • 3 混合均勻。
  • 4 加入棉花糖。
  • 5 記得一定鋪烘焙紙喔~不然會黏住。可以直接放到烤盤上(厚度約1公分),或是用馬芬模也很方便喔~
  • 6 放入180度C烤箱烤10~13分鐘直到金黃即可。在最後幾分鐘可能多了一分鐘就會從金黃變成焦黑,所以要特別留意別烤焦了!
  • 7 將餅乾取出烤箱後先靜置10分鐘於室溫,讓它稍微冷卻一下,再將餅乾放到架子上冷卻。
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以上食譜換算成g為: 液態油110g, 中筋麵粉192g, 黑糖100g, 白糖62g

5年前
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請問一杯的量是多少?以 g 計該用多少?

5年前