[食譜] 金黃棉花糖餅乾-不用奶油!


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在上面加上一塊棉花糖,烤箱的高溫把棉花糖烤到焦焦脆脆的,烤棉花糖+餅乾,根本就是天堂吧!最近要養成盡量不使用奶油的習慣,所以這個餅乾的油脂是來自液態植物油。結果出乎我的意料,本來以為沒有奶油就做不出餅乾外脆內軟的感覺,但實際上可是層次豐富,好好吃喔!

食材
液態油
1/2杯
中筋麵粉
1 1/2杯
1/4茶匙
黑糖
1/2杯
白糖
1/4杯
小蘇打粉
1/2茶匙
1顆
棉花糖
數顆
  • 1
    將除了棉花糖的所有乾性食材混合。
  • 2
    加入濕性食材。
  • 3
    混合均勻。
  • 4
    加入棉花糖。
  • 5
    記得一定鋪烘焙紙喔~不然會黏住。可以直接放到烤盤上(厚度約1公分),或是用馬芬模也很方便喔~
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  • 6
    放入180度C烤箱烤10~13分鐘直到金黃即可。在最後幾分鐘可能多了一分鐘就會從金黃變成焦黑,所以要特別留意別烤焦了!
  • 7
    將餅乾取出烤箱後先靜置10分鐘於室溫,讓它稍微冷卻一下,再將餅乾放到架子上冷卻。
小撇步

圖解步驟請至[蛋糕療法]:
http://mycaketherapy.blogspot.tw/2012/06/blog-post_10.html

2012/06/12 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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以上食譜換算成g為: 液態油110g, 中筋麵粉192g, 黑糖100g, 白糖62g

6 years ago
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請問一杯的量是多少?以 g 計該用多少?

6 years ago