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2Meow▶入口即化「大黃瓜排骨湯」

2Meow▶入口即化「大黃瓜排骨湯」

描述

電鍋蒸過的大黃瓜,只要再放到熱湯裡熬煮一下即可,讓小孩很好入口,很適合夏天的湯品。

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食材

步驟

  • 大黃瓜去皮切半,挖掉中間的籽,電鍋加入一杯水,大黃瓜放入電鍋蒸至電鍋跳起

    大黃瓜去皮切半,挖掉中間的籽,電鍋加入一杯水,大黃瓜放入電鍋蒸至電鍋跳起

  • 蒸好的大黃瓜放涼切大塊備用

    蒸好的大黃瓜放涼切大塊備用

  • 準備一鍋水,加入薑片與排骨,小火煮到肉變白即可撈起,此作法可去肉腥味

    準備一鍋水,加入片與排骨,小火煮到肉變白即可撈起,此作法可去肉腥味

  • 用水洗凈去除雜質備用

    用水洗凈去除雜質備用

  • 另起一鍋滾水加入排骨熬煮30分鐘

  • 加入洗好切半的丸類

    加入洗好切半的丸類

  • 加入大黃瓜用中火煮大約10-15分鐘(請依照個人喜愛的口感去增減熬煮的時間)

    加入大黃瓜用中火煮大約10-15分鐘(請依照個人喜愛的口感去增減熬煮的時間)

  • 此時黃瓜差不多已到軟爛程度,加點適量的鹽巴調味即可。

    此時黃瓜差不多已到軟爛程度,加點適量的鹽巴調味即可。

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