2Meow▶入口即化「大黃瓜排骨湯」
收藏 221
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
電鍋蒸過的大黃瓜，只要再放到熱湯裡熬煮一下即可，讓小孩很好入口，很適合夏天的湯品。
食材
大黃瓜
1 條
帶肉排骨
300 克
丸類
10 顆
薑片
5 片
鹽巴
適量
-
1大黃瓜去皮切半，挖掉中間的籽，電鍋加入一杯水，大黃瓜放入電鍋蒸至電鍋跳起 -
2蒸好的大黃瓜放涼切大塊備用
-
3準備一鍋水，加入薑片與排骨，小火煮到肉變白即可撈起，此作法可去肉腥味
-
4用水洗凈去除雜質備用
-
5另起一鍋滾水加入排骨熬煮30分鐘
-
6加入洗好切半的丸類
-
7加入大黃瓜用中火煮大約10-15分鐘（請依照個人喜愛的口感去增減熬煮的時間）
-
8此時黃瓜差不多已到軟爛程度，加點適量的鹽巴調味即可。
