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ღ小吟愛做菜ღ
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ღ小吟愛做菜ღ 翠綠的豆子

ღ小吟愛做菜ღ 翠綠的豆子

描述

新鮮的食材就能有新鮮的色澤
豆子誰都會煮但要炒得如此翠綠
並不是火候要大~跟快炒
豆子本身要煮比一般青菜久1-2分鐘
吃起來才不會有怪怪的聲音~拐拐音
這豆子有一個更特殊的調味
是很多人不知道的~~除非你是南部人
多加這個味你一定會喜歡
但也不能多加太多
※有些中國料理是由它提味ㄉ~^0^

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食材

步驟

  • 豆子先洗淨後切約4-5公分長

  • 蒜末先油鍋小火爆香

    末先油鍋小火爆香

  • 豆子倒入炒菜鍋中放入適量的鹽/砂糖,水要比一般炒菜多些
炒的時間較長。約悶煮3-4分鐘即可。

    豆子倒入炒菜鍋中放入適量的鹽/砂糖,水要比一般炒菜多些 炒的時間較長。約悶煮3-4分鐘即可。

小撇步

1.加少許砂糖會有更佳的口感
2.水要比一般炒菜多些炒的時間較長。

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ღ小吟愛做菜ღ 268 食譜 1.5 萬 粉絲

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