鮭魚炒飯

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簡單又營養的鮭魚炒飯,大人小孩都愛吃,趕快來試試。

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

3顆
白飯 4~5碗
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4小條
3支
鹽巴 適量
鮭魚小片 一片
  • 1鮭魚兩面煎熟後,去皮去刺,將魚肉大致壓碎後備用
  • 2洋蔥、紅蘿蔔洗淨切丁備用,蔥洗淨切成蔥花備用
  • 3用煎魚的油(油如不夠可以再加一點沙拉油)炒洋蔥,炒香洋蔥後,將紅蘿蔔放入續炒,香氣出來後,可盛出備用
  • 4原鍋加入蛋液炒至半熟,加入步驟3拌勻後倒入白飯,炒至粒粒分明後倒入鮭魚碎拌勻,再加入適量鹽巴及蔥花拌勻即可
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小撇步

炒飯的時候不要急,溫度夠飯自然就會開,不要壓他,壓碎了,飯黏在一起就不會粒粒分明!

2017/07/17 發表 1,737 瀏覽

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