鮭魚炒飯
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簡單又營養的鮭魚炒飯，大人小孩都愛吃，趕快來試試。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋
3顆
白飯
4~5碗
洋蔥
半顆
紅蘿蔔
1/4小條
蔥
3支
鹽巴
適量
鮭魚小片
一片
-
1鮭魚兩面煎熟後，去皮去刺，將魚肉大致壓碎後備用
-
2洋蔥、紅蘿蔔洗淨切丁備用，蔥洗淨切成蔥花備用
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3用煎魚的油(油如不夠可以再加一點沙拉油)炒洋蔥，炒香洋蔥後，將紅蘿蔔放入續炒，香氣出來後，可盛出備用
-
4原鍋加入蛋液炒至半熟，加入步驟3拌勻後倒入白飯，炒至粒粒分明後倒入鮭魚碎拌勻，再加入適量鹽巴及蔥花拌勻即可
小撇步
炒飯的時候不要急，溫度夠飯自然就會開，不要壓他，壓碎了，飯黏在一起就不會粒粒分明！