香草嫰煎雞胸肉
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
雞胸肉
二片
淡口醬油
二大匙
味醂(或糖)
一大匙
白胡椒粉
約略
五香粉
少許
蒜茉
一瓣
蘋果泥(小顆)
1/4個
紅辣椒(可省略)
半條
義大利綜合香料
少許
-
1雞胸肉二塊 義大利綜合香料 隨喜好約略 新鮮迷迭香 隨喜好,也可不加 淡口醬油, 二大匙 味醂 一大匙 蒜碎 一瓣 辣椒 約略,可省 白胡椒粉 少許 五香粉 少許 少許的蘋果泥 -
2雞胸肉如果太厚,請片成二半,但不切斷,背面斷筋(橫向和直向各劃幾刀,但不切斷) 把全部醃料放入容器中,如果可以,請於前一天備料,這樣香料的味道才會完全滲入肉塊裡 醃漬至少二小時以上較入味 平底鍋內放入少少的油,煎至二面都微焦,就可呈盤了
-
3
小撇步
圖片為亞麻仔全麥麵包
己有食譜補上
醃料也可用烤肉醬代替方便快速