百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QA廚藝學院
194 食譜 439 粉絲

肉絲嫩薑茭白筍

肉絲嫩薑茭白筍

描述

當季茭白筍清甜好吃,無須過多的調味即可完成美味的佳餚。配上紅蘿蔔鮮豔的顏色,味覺與視覺的雙重享受,更能刺激食慾喔!

367 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

食材

調味
醃肉

步驟

  • 嫩薑、紅蘿蔔、茭白筍切片
里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘,然後用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用

    紅蘿蔔茭白筍切片 里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘,然後用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用

  • 起油鍋,先下嫩薑和紅蘿蔔,中火煸一分鐘

    起油鍋,先下嫩紅蘿蔔,中火煸一分鐘

  • 加入茭白筍和半杯水一起拌炒1~3分鐘

    加入茭白筍和半杯水一起拌炒1~3分鐘

  • 將肉絲分開放入鍋中,加入鹽和味精調味,待肉絲變白即可起鍋喔!

    將肉絲分開放入鍋中,加入鹽和味精調味,待肉絲變白即可起鍋喔!

  • 完成

    完成

小撇步

❶因為肉絲已經有一點鹹度,所以在調味時下少許就好囉!
❷肉絲加太白粉或木薯粉是為了增加嫩度,粉的量不必多。下鍋記得要分開放才不會黏成一團

7,209 瀏覽
avatar
QA廚藝學院 194 食譜 439 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 南瓜 高麗菜 早餐 義大利麵 台式泡菜 打拋豬 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 娃娃菜 炒麵 家常菜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 餅乾 蒸蛋 鮭魚 馬鈴薯 金針菇 三杯雞 菠菜 湯麵 番茄炒蛋 小黃瓜 排骨 香菇雞湯 滷肉 茄子 地瓜 粽子 番茄 麻婆豆腐 竹筍 雞胸肉 櫛瓜 雞肉 雞湯 瓜仔肉 低脂高蛋白 炒飯 四季豆 酸辣湯 白菜滷 玉米濃湯 糖醋排骨 糖葫蘆