收藏 329 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

當季茭白筍清甜好吃,無須過多的調味即可完成美味的佳餚。配上紅蘿蔔鮮豔的顏色,味覺與視覺的雙重享受,更能刺激食慾喔!

時間
10 分鐘
食材
筊白筍
一包
嫩薑
10多片
紅蘿蔔
數片
調味
適量
味精
適量
醃肉
胡椒鹽
適量
太白粉或木薯粉
一小匙
  • 1
    嫩薑、紅蘿蔔、茭白筍切片 里肌肉切絲以胡椒鹽醃10分鐘,然後用一小匙太白粉或木薯粉抓勻備用
  • 2
    起油鍋,先下嫩薑和紅蘿蔔,中火煸一分鐘
  • 3
    加入茭白筍和半杯水一起拌炒1~3分鐘
  • 4
    將肉絲分開放入鍋中,加入鹽和味精調味,待肉絲變白即可起鍋喔!
  • 5
    完成
小撇步

❶因為肉絲已經有一點鹹度,所以在調味時下少許就好囉!
❷肉絲加太白粉或木薯粉是為了增加嫩度,粉的量不必多。下鍋記得要分開放才不會黏成一團

2017/07/18 發表 2,661 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣