【電鍋】不想弄髒手瓜仔肉
描述
不沾手，不用砧板，不用開火，也可以做的瓜仔肉。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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半斤絞肉，肥瘦適中，充分退冰備用。 （我用的是偏瘦，有點後悔...）
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倒出半罐脆瓜以及半罐分量的湯汁。
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用剪刀剪碎成喜歡的大小。
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將脆瓜及調味料倒入絞肉，直接使用要入電鍋的容器。
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用小湯匙均勻混合
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攪拌至肉有一點黏性時舖平在碗裡。
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放進電鍋，置蒸架上，外鍋一杯水，跳起後就可以囉！
小撇步
1.如果脆瓜也放在同一個碗裡先剪碎，
再放絞肉，就可以再少洗一個器具了！
2.肥瘦度與攪打感覺有微妙的平衡，
而我還沒找到它，我用的肉太瘦了，
又攪打得太用力了，
最後有點像貢丸啊啊啊啊啊！
3.如果要當上桌大菜，可以在步驟6
把肉中間略凹，打個蛋黃，
上桌前換到美一點的容器，
再撒點蔥花香菜之類的就會有很美的配色了！
