【電鍋】不想弄髒手瓜仔肉
【電鍋】不想弄髒手瓜仔肉
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不沾手，不用砧板，不用開火，也可以做的瓜仔肉。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
半斤
脆瓜
半罐
調味料（依口味調整）
醬油（膏）
1茶匙
五香粉
少許
白胡椒粉
少許
-
1半斤絞肉，肥瘦適中，充分退冰備用。 （我用的是偏瘦，有點後悔...） -
2倒出半罐脆瓜以及半罐分量的湯汁。
-
3用剪刀剪碎成喜歡的大小。
-
4將脆瓜及調味料倒入絞肉，直接使用要入電鍋的容器。
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5用小湯匙均勻混合
-
6攪拌至肉有一點黏性時舖平在碗裡。
-
7放進電鍋，置蒸架上，外鍋一杯水，跳起後就可以囉！
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小撇步
1.如果脆瓜也放在同一個碗裡先剪碎，
再放絞肉，就可以再少洗一個器具了！
2.肥瘦度與攪打感覺有微妙的平衡，
而我還沒找到它，我用的肉太瘦了，
又攪打得太用力了，
最後有點像貢丸啊啊啊啊啊！
3.如果要當上桌大菜，可以在步驟6
把肉中間略凹，打個蛋黃，
上桌前換到美一點的容器，
再撒點蔥花香菜之類的就會有很美的配色了！