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這次要來做的是《圍棋餅乾》
家中學圍棋的哥哥,還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光,進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感

其實這是特別為弟弟做的餅乾
棋子與棋盤分別都加了不同的風味
好玩又好吃喔!!

棋盤與棋子,縱橫與黑白之間是永恆的存在‧‧‧

熱量
食材
材料(白棋):
低筋麵粉
100g
細砂糖
35g
無鹽奶油
45g
全蛋液
20g
材料(黑棋):
低筋麵粉
100g
細砂糖
30g
無鹽奶油
40g
全蛋液
20g
可可粉
10g
材料(棋盤):
低筋麵粉
150g
細砂糖
40g
無鹽奶油
60g
全蛋液
25g
起士粉
10g
表面裝飾
巧克力液
適量
1.5cm圓模
一個
  • 1
    先將 糖、奶油、雞蛋 以 1 分 / 速度 6 將材料混合。 (我是使用美善品多功能料理機)
  • 2
    接著放入麵粉,以 3 分 / 揉麵 的程序 讓食材充份揉合成麵糰。 (黑棋的可可粉,棋盤的起士粉都在這步驟跟麵粉一起加入。) (我是使用美善品多功能料理機)
  • 3
    揉合成糰的餅乾麵糰倒進鋼盆中 放進冷藏冰 30 分鐘醒麵。 (重覆以上的動作,分別將三種麵糰都完成。)
  • 4
    將麵糰放進塑膠袋中,擀成厚度約0.5cm的麵皮 再次放進冰箱冷藏約 1 小時
  • 5
    取出棋盤麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上 切割出 12cm X 12cm 的大小擺在烤盤上,這是棋盤的大小。 (可以自行決定想要的大小。) 取出棋子麵糰,剪開塑膠袋攤平在桌面上 用直徑約 1.5cm 的圓模 分別在黑、白麵糰上壓出一顆顆的棋子來。
  • 6
    將隔水加熱融化的巧克力液放進擠花袋中 剪開一小缺口,在棋盤麵糰上畫出棋格子來。 每格約為 2cm X 2cm 大小。 (也可以直接將黑色麵糰搓成細長條狀用來排列出棋盤格子。) 烤箱先預熱 170 度 C ,放進預熱好的烤箱中烘烤約 15分鐘。 烘烤出爐後放置在網架上冷卻待涼後可密封保存。
小撇步

※ 每台烤箱的狀況皆不相同,請依自家烤箱的狀況做調整設定。

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31976037

2017/07/13 發表 4,200 瀏覽
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請問這些材料份量可以做幾份?

a month ago