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圍棋餅乾

Name: 圍棋餅乾 by 瑪莉的料理世界
Ingredients: [材料(白棋)：] 低筋麵粉 100g; [材料(白棋)：] 細砂糖 35g; [材料(黑棋)：] 低筋麵粉 100g; [材料(白棋)：] 無鹽奶油 45g; [材料(黑棋)：] 細砂糖 30g; [材料(棋盤)：] 低筋麵粉 150g; [材料(白棋)：] 全蛋液 20g; [材料(黑棋)：] 無鹽奶油 40g; [材料(棋盤)：] 細砂糖 40g; [表面裝飾] 巧克力液 適量; [材料(黑棋)：] 全蛋液 20g; [材料(棋盤)：] 無鹽奶油 60g; [表面裝飾] 1.5cm圓模 一個; [材料(黑棋)：] 可可粉 10g; [材料(棋盤)：] 全蛋液 25g; [材料(棋盤)：] 起士粉 10g

描述

這次要來做的是《圍棋餅乾》
家中學圍棋的哥哥，還有愛看棋靈王的弟弟都好愛
能夠吸引孩子目光，進而聽到孩子興奮的尖叫聲
這就是當媽媽的最卑微的心願
以及最暖心的成就感

其實這是特別為弟弟做的餅乾
棋子與棋盤分別都加了不同的風味
好玩又好吃喔！！

棋盤與棋子，縱橫與黑白之間是永恆的存在‧‧‧

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熱量

VIP 獨享

食材

材料(白棋)：

材料(黑棋)：

低筋麵粉

100g
細砂糖

30g
無鹽奶油

40g
全蛋液

20g
可可粉

10g

材料(棋盤)：

低筋麵粉

150g
細砂糖

40g
無鹽奶油

60g
全蛋液

25g
起士粉

10g

表面裝飾

巧克力液

適量
1.5cm圓模

一個

步驟

先將糖、奶油、雞蛋以 1 分 / 速度 6 將材料混合。 (我是使用美善品多功能料理機)
接著放入麵粉，以 3 分 / 揉麵的程序讓食材充份揉合成麵糰。 (黑棋的可可粉，棋盤的起士粉都在這步驟跟麵粉一起加入。) (我是使用美善品多功能料理機)
揉合成糰的餅乾麵糰倒進鋼盆中放進冷藏冰 30 分鐘醒麵。 (重覆以上的動作，分別將三種麵糰都完成。)
將麵糰放進塑膠袋中，擀成厚度約0.5cm的麵皮再次放進冰箱冷藏約 1 小時
取出棋盤麵糰，剪開塑膠袋攤平在桌面上切割出 12cm X 12cm 的大小擺在烤盤上，這是棋盤的大小。 (可以自行決定想要的大小。) 取出棋子麵糰，剪開塑膠袋攤平在桌面上用直徑約 1.5cm 的圓模分別在黑、白麵糰上壓出一顆顆的棋子來。
將隔水加熱融化的巧克力液放進擠花袋中剪開一小缺口，在棋盤麵糰上畫出棋格子來。每格約為 2cm X 2cm 大小。 (也可以直接將黑色麵糰搓成細長條狀用來排列出棋盤格子。) 烤箱先預熱 170 度 C ，放進預熱好的烤箱中烘烤約 15分鐘。烘烤出爐後放置在網架上冷卻待涼後可密封保存。