夏日台式涼麵[偷吃步懶人版]
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將日式胡麻醬一秒變台式涼麵醬
份量
1
人份
時間
5
分鐘
食材
細麵
1份
雞絲
1份
小黃瓜絲
1份
紅蘿蔔絲
1份
台式涼麵醬
蒜末(泥)
少許
日式胡麻醬
3匙
醬油
1/2匙
開水
3匙
-
1細麵煮熟撈起過水，放進冷凍庫冷卻。 -
2胡麻醬、醬油、開水以3 : 0.5 : 3，ㄧ並和蒜末攪拌均勻。 將麵及料淋上涼麵醬，完成。
小撇步
將煮熟麵過水可達到冷卻及不沾黏效果，防止麵爛。
醬汁依品牌不同而有所差異，請邊試吃邊調比例。
麵以細麵為主才能巴上醬汁。
雞肉可和麵同步一起煮熟。