椒鹽烤柳葉魚
描述
用烤箱烤柳葉魚省時又方便，不用怕魚會變硬，只要善用烘焙紙，魚肉和魚卵烤後仍然柔軟，不會硬梆梆喔～
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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檸檬對切，柳葉魚退冰,沖洗後擦乾。 烤箱預熱到180度。
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取一張鋁箔紙放在最下層，上面放兩張烘焙紙，將魚排上去，先均勻擠上半顆檸檬汁，再撒一些胡椒鹽。 擠完檸檬汁的檸檬要留下來等一下有用喔～
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先將鋁箔紙由上往下往中間摺，接著將下方的鋁箔紙由下往上往中間摺。
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再將兩邊摺起，放到烤盤上。放到烤箱中層，180度烤20分鐘。
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烤20分鐘後取出，烤箱調升溫到200度， 打開覆蓋的鋁箔紙和烘焙紙讓魚露出來，再撒上適量胡椒鹽，入烤箱烤5分鐘即可。 食用時，擠上另外半顆的檸檬汁。
小撇步
擠完檸檬汁的檸檬皮，放在烤盤上，用150度烤溫烤個10分鐘就可關火，然後讓烤箱自動降溫後再取出檸檬皮。這樣就可以去除烤箱中的烤魚味喔～
