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優優小姐
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給新手超簡單「椒鹽杏鮑菇」✨

給新手超簡單「椒鹽杏鮑菇」✨

描述

✨猴子🐒也會做的「椒鹽杏鮑菇」料理✨
椒鹽的滋味就像吃鹹酥雞一樣,
簡單的材料帶出食材的美味,
讓杏鮑菇有了不一樣的下飯口味~

#椒鹽杏鮑菇食譜
#猴子也會做的豪好吃料理
#千金小姐來下廚
#金牛女孩最愛吃
#醫檢師優優的日常

503 說讚 6 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備材料,先洗乾淨,等下開始切切切!

    準備材料,先洗乾淨,等下開始切切切!

  • 魔鬼藏在細節內!!!
大蒜切成蒜末,青蔥切成蔥花。
辣椒切成末(處理方式:辣椒對切,用湯匙把籽去除,再切成小碎末)
杏鮑菇直切厚度約0.5mm左右,千萬不要切太薄,不然下鍋煎杏鮑菇一下就縮水了,你會得到乾巴巴的杏鮑菇😂切身之痛👈)

    魔鬼藏在細節內!!! 大切成末,青切成花。 辣椒切成末(處理方式:辣椒對切,用湯匙把籽去除,再切成小碎末) 杏鮑菇直切厚度約0.5mm左右,千萬不要切太薄,不然下鍋煎杏鮑菇一下就縮水了,你會得到乾巴巴的杏鮑菇😂切身之痛👈)

  • 熱鍋,開小火,放入切好的杏鮑菇,在煎的過程會出現一點杏鮑菇水分,繼續煎到水分消失。

    熱鍋,開小火,放入切好的杏鮑菇,在煎的過程會出現一點杏鮑菇水分,繼續煎到水分消失。

  • 加入一匙油,待杏鮑菇兩面都呈現金黃色的時候,就可以起鍋了(要注意控制火候、慢慢煎不要急)

    加入一匙油,待杏鮑菇兩面都呈現金黃色的時候,就可以起鍋了(要注意控制火候、慢慢煎不要急)

  • 待杏鮑菇起鍋後,使用同一個鍋子,加入青蔥、蒜末、辣椒末

    杏鮑菇起鍋後,使用同一個鍋子,加入青末、辣椒

  • 調味部分加入一匙鹽巴,適量的胡椒,乾炒就可以了,小心不要黏鍋唷!關火後,加在剛剛盛盤的杏鮑菇上。

    調味部分加入一匙鹽巴,適量的胡椒,乾炒就可以了,小心不要黏鍋唷!關火後,加在剛剛盛盤的杏鮑菇上。

  • 結論:幾個簡單步驟,超有一回事的椒鹽杏鮑菇就誕生了!椒鹽的調味,搭配著多汁的杏鮑菇,每咬一口都覺得好搭,豪好吃👍

    結論:幾個簡單步驟,超有一回事的椒鹽杏鮑菇就誕生了!椒鹽的調味,搭配著多汁的杏鮑菇,每咬一口都覺得好搭,豪好吃👍

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