南瓜蝦餅 香煎南瓜餅 簡單食譜


雷囡媽媽
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因為要遷就bb,所以經常都買南瓜,來來去去也是蒸排骨,炆雞...吃多會膩
找點新鮮感
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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
200g
適量
適量
2茶匙
  • 蝦膠200g 南瓜1/4 
膠蝦要先撻,撻完更爽口彈牙
因已調味 所以只落少許鹽 胡椒粉 生粉攪勻

    蝦膠200g 南瓜1/4 膠蝦要先撻,撻完更爽口彈牙 因已調味 所以只落少許鹽 胡椒粉 生粉攪勻

  • 加南瓜攪勻

    加南瓜攪勻

  • 慢火煎

    慢火煎

  • 煎至2邊金黃,南瓜軟身即可

    煎至2邊金黃,南瓜軟身即可

小撇步

我用的是盒裝雪藏蝦膠,所以要煎久一點 因成份見有豬肉,怕煮唔熟. 如買新鮮蝦膠口感更住,煎的時候壓一壓,感覺有彈性便熟了
注意,因有南瓜 不適宜煎焗,因為焗完南瓜會變南瓜蓉,蝦餅會散

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