簡易醬燒豆腐
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冰箱裡只剩雞蛋豆腐，於是乎，我們就簡單這麼弄個下飯菜吧！
有點類似麻婆豆腐了，孩子大人都很愛呢！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
醬料
清醬油
2湯匙
醬油膏
0.5湯匙
蜂蜜
0.5湯匙
清水
半碗
食材
雞蛋豆腐
1盒
蔥
2枝
市售金針菇
1包
辣椒（可省）
1小條
太白粉(勾欠用)
適量
-
1將蔥白及蔥綠分開，切成蔥花備用。
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2將辣椒切末備用。
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3金針菇略為清洗後，切段備用。
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4雞蛋豆腐切成塊狀備用。
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5冷油下鍋，放入雞蛋豆腐煎至表面金黃。
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6加入蔥白爆香，加入醬料後煮滾。
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7加入金針菇，略微悶煮後，適當翻鍋並拌勻，加入太白粉勾欠。
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8加入辣椒拌炒後，起鍋前加入蔥綠即可起鍋。
小撇步
如果想豐盛一點，可以再加入其他菇類，切成片狀就可以。
試過用龍眼蜜，但會略帶苦味，還是使用蜂蜜的效果最好。