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冰箱裡只剩雞蛋豆腐,於是乎,我們就簡單這麼弄個下飯菜吧!
有點類似麻婆豆腐了,孩子大人都很愛呢!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
醬料
清醬油
2湯匙
醬油膏
0.5湯匙
蜂蜜
0.5湯匙
清水
半碗
食材
雞蛋豆腐
1盒
2枝
市售金針菇
1包
辣椒(可省)
1小條
太白粉(勾欠用)
適量
  • 1
    將蔥白及蔥綠分開,切成蔥花備用。
  • 2
    將辣椒切末備用。
  • 3
    金針菇略為清洗後,切段備用。
  • 4
    雞蛋豆腐切成塊狀備用。
  • 5
    冷油下鍋,放入雞蛋豆腐煎至表面金黃。
  • 6
    加入蔥白爆香,加入醬料後煮滾。
  • 7
    加入金針菇,略微悶煮後,適當翻鍋並拌勻,加入太白粉勾欠。
  • 8
    加入辣椒拌炒後,起鍋前加入蔥綠即可起鍋。
小撇步

如果想豐盛一點,可以再加入其他菇類,切成片狀就可以。
試過用龍眼蜜,但會略帶苦味,還是使用蜂蜜的效果最好。

2017/11/17 發表 1,412 瀏覽
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