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簡易醬燒豆腐

簡易醬燒豆腐

描述

冰箱裡只剩雞蛋豆腐,於是乎,我們就簡單這麼弄個下飯菜吧!
有點類似麻婆豆腐了,孩子大人都很愛呢!

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 白及綠分開,切成花備用。

  • 辣椒切末備用。

  • 金針菇略為清洗後,切段備用。

  • 雞蛋豆腐切成塊狀備用。

  • 冷油下鍋,放入雞蛋豆腐煎至表面金黃。

  • 加入白爆香,加入醬料後煮滾。

  • 加入金針菇,略微悶煮後,適當翻鍋並拌勻,加入太白粉勾欠。

  • 加入辣椒拌炒後,起鍋前加入綠即可起鍋。

小撇步

如果想豐盛一點,可以再加入其他菇類,切成片狀就可以。
試過用龍眼蜜,但會略帶苦味,還是使用蜂蜜的效果最好。

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