蔬菜玉子燒
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野餐快速、方便的好料理，小朋友的最愛❤️
份量
2
人份
食材
蛋
2顆
鮮奶或高湯
20CC
鹽
少許
醬油
少許
花野菜
2-3小顆
紅蘿蔔
切片兩片
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1先把花野菜、紅蘿蔔洗淨後滾水燙約2分鐘
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2待蔬菜放涼後，切碎，加入鹽、醬油、鮮奶或高湯，均勻攪拌。 將兩顆蛋打入碗中稍微攪拌之後加入蔬菜碗攪拌
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3熱油鍋—小火（看要抹奶油或橄欖油皆可） 用大湯勺舀蔬菜蛋液放入油鍋分布均勻 蔬菜蛋液半熟時就要開始捲，不然太熟會裂開（由前端往自己方向捲、可把鍋子斜拿讓它自己捲的比較順） 捲到下方後，上端塗少許油，把蛋往上推，下方再塗少許油，依序前面動作重複至液體使用完 -
4可以用鍋鏟稍讓玉子燒碩型，手用鍋子左右傾斜讓兩邊玉子燒碩型
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5煎起後可用吸油紙吸過多油脂放涼後即可切片
