奶油蒜煎松阪豬

松阪豬洗淨擦乾、抹上少許鹽巴與米酒，鍋內不加油，中小火煎至邊緣微焦（一邊煎鍋鏟一邊壓） 松阪豬起鍋，靜置5-10分，鍋內豬油可直接炒菜或盛起，鍋內放奶油加蒜末及一點鹽，炒至蒜香出，松阪豬斜切片，淋上奶油蒜末。