洛小歆 3 食譜 7 粉絲 追蹤 黑糖鳳梨饅頭 39 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鳳梨湯 二砂 適量 鳳梨 適量 饅頭 中粉 200g 鳳梨湯 100g 黑糖 20g 鹽 2g 酵母粉 2g 鳳梨果肉 適量 步驟 鳳梨+二砂熬滾出汁,湯和鳳梨分開,鳳梨壓碎 中粉+黑糖+鹽+酵母粉混合,分次慢慢加入鳳梨汁揉至三光,發酵30分 桿開麵糰折三折,重複3-5次,再桿開舖上鳳梨果肉碎,捲起,分切成塊,再發酵30分 大火蒸20分鐘即可 1 萬 瀏覽 2017/07/02 發表