蛤蜊絲瓜【好好鮮生料理廚房】
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好好鮮生嚴選商品：好好鮮生現撈蛤蜊http://pics.ee/pjfg
炎炎夏日，來盤清涼退火的絲瓜蛤蜊，
蛤蜊肉質鮮甜飽滿，絲瓜夏季正當時，
清涼好吃又消暑唷~
熱量
食材
好好鮮生現撈蛤蜊
半斤
絲瓜
1條
薑
半根
水
1碗
鹽巴
適量
米酒
半杯
-
1熱油鍋，薑切片放下去拌炒爆香。 -
2先炒絲瓜至軟化成透明狀後再加入一碗水拌炒。
-
3加入吐沙處理過後的蛤蜊，放入半杯米酒開中火快炒。
-
4拌炒到蛤蜊開口，加入適量的鹽巴調味。
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5將食材舀起放入盤中，即可上桌囉~
小撇步
【好好小秘訣】蛤蜊開口後加入適量調味即可關火，蛤蜊才不會太老哦，因為蛤蜊本身就有鹹味了，所以鹽巴也不需要加太多就能吃到食物的鮮甜囉~