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料理花花~
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《料理花花》日式炸豬排

《料理花花》日式炸豬排

描述

在家也能做出日本料理店的日式酥脆的豬排口感 外酥內嫩是它的代名詞 切開來厚實且多汁 非常值得試試看~

131 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將肉片 (厚一點會比較好吃)用垂肉棒2面垂幾下,灑上鹽塗抹均勻

  • 再依續沾上蛋液,低筋麵粉,麵包粉(一定要照順序)

  • 讓豬排靜置8分鐘回潮

  • 油熱至170度下炸4分鐘,拿起來,在把油熱至200度下鍋炸1分鐘讓豬排色澤成黃金色,底下可撲上一些高麗菜絲或紫洋蔥絲在上面灑上黑胡椒粒,配日式咖哩吃更好吃哦~

    油熱至170度下炸4分鐘,拿起來,在把油熱至200度下鍋炸1分鐘讓豬排色澤成黃金色,底下可撲上一些高麗菜絲或紫洋蔥絲在上面灑上黑胡椒粒,配日式咖哩吃更好吃哦~

小撇步

油溫這個溫度剛剛好
目前我覺得這個炸的時間(4分鐘和1分鐘)炸出來最好吃最完美哦~

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料理花花~ 3 食譜 3 粉絲

料理就是我的一切 每天都待在廚房研究著料理 我是花花 愛料理的國一生 分享給大家美味好吃的料理是我的興趣~

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