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熱量
食材
雞蛋
2顆
蛤仔
適量
其他(香菇、火鍋料..)
適量
  • 1
    ➡️滾水煮開蛤仔 ➡蛋:水[其他高湯]=1:2 打散過篩 ➡蒸盤裡面放入配料(蛤仔、蟹味棒...) ➡蛋液加入蒸盤裡用鋁箔紙蓋住 ➡放入萬用鍋🔚 萬用鍋密封>煮粥模式
小撇步

用蛋殼量水更準確喔!

蛋液過篩次數越多表面越平滑

高湯要冷卻後不然會變蛋花

2017/06/30 發表 2,264 瀏覽
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