蛤仔蟹味蒸蛋
熱量
食材
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2顆
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適量
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適量
步驟
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➡️滾水煮開蛤仔 ➡蛋：水[其他高湯]=1:1.5 打散過篩 ➡蒸盤裡面放入配料（蛤仔、蟹味棒...） ➡蛋液加入蒸盤裡用鋁箔紙蓋住 ➡放入萬用鍋🔚 萬用鍋密封>煮粥模式
小撇步
用蛋殼量水更準確喔！
蛋液過篩次數越多表面越平滑
高湯要冷卻後不然會變蛋花
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