ㄚ曼達的廚房~奶茶慕斯
描述
最近整理廚房，突然驚見久違的慕斯模，假日就先來做做奶茶慕斯，沒想到慕斯模有點變形，好怕會失敗，還好~慕斯還是漂漂亮亮的做好囉~夏天除了布丁果凍，來片透心涼的慕斯蛋糕，也是很棒的選擇喔~
步驟
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這就是明膠片，也是吉利丁片，一片約2.5克左右
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先把吉利丁片剪小片，然後泡入50c.c.的水中
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巧克力夾心餅乾先放入塑膠袋中，把餅乾捏碎，再放入模中
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把餅乾壓滿模內，烤箱180度烤10分鐘(要壓緊喔)
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奶茶煮滾後放入泡好水的吉利丁片，然後煮至吉利丁溶化
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蛋黃加糖打發
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將6加入5中拌勻
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鮮奶油打發(我用的是動物性鮮奶油)
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將8與7用打蛋器扮勻後倒入烤好放涼的慕斯底，放入冰箱冰約2個小時就可以開動囉~
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切一片慕斯蛋糕，撒上彩色巧克力米，再插上薄荷葉，光是用看的暑氣就全消囉
小撇步
想要茶味重一點的朋友，再加奶茶時，可以加2~4個紅茶包
下去煮，顏色也會比較深ㄛ
