10分鐘上菜 乾燒香料咖哩

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這道菜是很久以前看型男大主廚
詹姆士微波爐出好菜的改良版~
因為真的很簡單又很下飯所以到現在還會做來吃

用日式咖哩塊再加上印度香料粉
讓咖哩的味道更濃厚更有層次
濃濃的咖哩搭配切得細碎的蔬菜
討厭吃蔬菜的可以在不知不覺中吃下更多菜
絕對是大口扒飯的秒殺料理!!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

絞肉 200g
洋蔥 半顆
甜椒 適量
紅蘿蔔 適量
番茄 1小顆
敏豆 適量
日式咖哩塊 2小塊
鹽巴 胡椒 適量
印度咖哩香料
綜合咖哩粉 3-5小匙
孜然粉 1-2小匙
薑黃粉 0.5
紅椒粉 1-2小匙
  • 1首先先把材料都切成差不多大小的丁,洋蔥記得切碎一點
  • 2熱鍋先炒絞肉
  • 3絞肉炒到8-9分熟後把洋蔥 甜椒 紅蘿蔔依序丟進去炒
  • 4接著加入兩小塊日式咖哩塊,蓋上蓋子把咖哩塊悶到融化
  • 5最後加上其他印度香料粉調味(如果沒有印度香料粉可以省略),試試看味道後可用鹽巴跟胡椒粉調整
  • 6起鍋後絕對是配三碗白飯的料理啦~~
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小撇步

㊙如果沒有印度香料粉可以省略,但加進去的話味道會比較有層次,香味更濃厚好吃~
㊙因為咖哩味道很濃,如果家裡有小孩不愛吃青菜,建議媽媽們可以把蔬菜切碎一點一起加進來,小孩絕對會不知不覺的吃光光
(如果眼睛尖的應該會發現我換了三個鍋子,因為前兩個都太小沒辦法炒,所以建議大家用大一點可以炒有蓋子的鍋子喔哈哈哈~)

2017/06/28 發表 906 瀏覽

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