涼拌蒜香橄欖豆腐一超簡單


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冰涼又入味的涼拌豆腐,蒜味與大豆香,搭配清爽的橄欖油,適合當炎熱的夏季餐桌開胃菜與晚上小酌時下酒菜。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
豆腐
一塊
青蔥絲
適量
白蔥絲
適量
芝麻海苔香鬆
少許
分組1(調味料)
初榨橄欖油
兩大匙
蒜泥
兩大瓣
醬油膏
兩大匙
  • 1
    準備材料。
  • 2
    將香鬆與蒜泥橄欖油放入青蔥絲內拌勻。
  • 3
    醃3-5分左右。
  • 4
    將豆腐水倒乾,用冰開水將豆腐洗淨。 使用湯匙將豆腐切成一塊一塊不規則狀,約兩口的大小。
  • 5
    切好的豆腐半份放置盤子上,續放上一半醃好的青蔥,淋上一半的醬油膏。將以上步驟重複一次,最後放上白蔥絲,再適量淋上少許橄欖油,完成。
小撇步

❤鹽味請依照個人口味調整。
❤青蔥絲可更換成小黃瓜等蔬菜。

2017/06/27 發表 2,024 瀏覽
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討論共 1 則

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請問你買的是哪一種豆腐呢?板豆腐或嫩豆腐都可以嗎?

a year ago
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作者回應

我是用鹽鹵的板豆腐,但嫩豆腐也可以哦,看個人喜愛口感。😊

a year ago