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V的餐桌食譜

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涼拌蒜香橄欖豆腐一超簡單

涼拌蒜香橄欖豆腐一超簡單

描述

冰涼又入味的涼拌豆腐，蒜味與大豆香，搭配清爽的橄欖油，適合當炎熱的夏季餐桌開胃菜與晚上小酌時下酒菜。

108 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

豆腐

一塊
青蔥絲

適量
白蔥絲

適量
芝麻海苔香鬆

少許

分組1(調味料)

初榨橄欖油

兩大匙
蒜泥

兩大瓣
醬油膏

兩大匙

步驟

準備材料。
將香鬆與蒜泥橄欖油放入青蔥絲內拌勻。
醃3-5分左右。
將豆腐水倒乾，用冰開水將豆腐洗淨。使用湯匙將豆腐切成一塊一塊不規則狀，約兩口的大小。
切好的豆腐半份放置盤子上，續放上一半醃好的青蔥，淋上一半的醬油膏。將以上步驟重複一次，最後放上白蔥絲，再適量淋上少許橄欖油，完成。

小撇步

❤鹽味請依照個人口味調整。
❤青蔥絲可更換成小黃瓜等蔬菜。

5,648 瀏覽

2017/06/27 發表

V的餐桌食譜 135 食譜 498 粉絲

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涼拌蒜香橄欖豆腐一超簡單：Mindy Hong 一起做

Mindy Hong
好吃

留言

共 1 則

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愛米粒 Emily
請問你買的是哪一種豆腐呢？板豆腐或嫩豆腐都可以嗎？
8 years ago
作者V的餐桌食譜
我是用鹽鹵的板豆腐，但嫩豆腐也可以哦，看個人喜愛口感。😊
8 years ago

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