我家餐桌 19 食譜 17 粉絲 追蹤 我家香菇肉燥 描述 煮這肉燥要小心~ 飯跟麵要多煮一點... 因為太好吃啦! 這食譜一定要寫下來, 這是我家每個人都愛的菜~ 378 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 30 分鐘 食材 豬絞肉 1斤(600克) 香菇 25朵 洋蔥 1顆 蒜頭 8瓣 水 600c.c. 調味料 醬油 100c.c. 米酒 100c.c. 糖 2茶匙 咖哩粉 1茶匙 黑胡椒 1/2茶匙 步驟 香菇泡水切丁(用食物剪刀剪比較快),洋蔥切丁,蒜頭切末 豬絞肉不加油下鍋,逼出油及肉腥味 把香菇炒出香味後,中間放少許油把蒜跟洋蔥炒香 依序加入胡椒,咖哩粉,米酒,醬油,糖,香菇水,翻炒均勻 加水,蓋鍋蓋中小火約煮10分鐘,入味即可 小撇步 ◎咖哩粉是秘密武器,也有人加五香粉,我們喜歡咖哩粉 ◎醬油每一家鹹度不一樣,請酌量添加 ◎新鮮的絞肉會比較好吃,冰過味道會差了點 5,065 瀏覽 2017/06/26 發表