咖哩快樂豬 分享傳送傳送列印 三星DOC 8 食譜 7 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 這是一道夏季補充體力的方便料理，小朋友跟大人都適宜喔。蘋果扮演的角色是可吸除過多油脂，最後也可拿起不食用。 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 里肌肉 400g 洋蔥 1/2粒 南瓜 200g 馬鈴薯 1粒 蒜頭 3粒 紅蔥頭 3粒 蘋果 半顆 椰奶 1/4罐 醃料 料酒 少許 鹽 少許 1 前處理: 1.洋蔥切小丁 南瓜馬鈴薯削皮切塊 蒜頭紅蔥切末 蘋果切丁(泥) 2.里肌肉切條片醃15分鐘 2 起油鍋將馬鈴薯南瓜里肌肉炸至表面乾燥 3 續炸里肌肉炸至表面乾燥 4 炒鍋加油爆香紅蔥頭、蒜頭， 5 加入咖哩粉、紅椒粉再加水 6 加入所有食材配料煮熟 7 最後加調味，椰奶及蘋果，即可盛盤。 小撇步 里肌肉切條片炸過處理，最後烹煮時吃起來可增加滑嫩口感，比較不會太乾。 2017/06/26 發表 1,611 瀏覽
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