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咖哩快樂豬

咖哩快樂豬

描述

這是一道夏季補充體力的方便料理,小朋友跟大人都適宜喔。蘋果扮演的角色是可吸除過多油脂,最後也可拿起不食用。

22 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 前處理: 1.洋蔥切小丁 南瓜馬鈴薯削皮切塊 蒜頭紅蔥切末 蘋果切丁(泥)
             2.里肌肉切條片醃15分鐘

    前處理: 1.洋蔥切小丁 南瓜馬鈴薯削皮切塊 頭紅切末 蘋果切丁(泥) 2.里肌肉切條片醃15分鐘

  • 起油鍋將馬鈴薯南瓜里肌肉炸至表面乾燥

    起油鍋將馬鈴薯南瓜里肌肉炸至表面乾燥

  • 續炸里肌肉炸至表面乾燥

    續炸里肌肉炸至表面乾燥

  • 炒鍋加油爆香紅蔥頭、蒜頭,

    炒鍋加油爆香紅蔥頭頭,

  • 加入咖哩粉、紅椒粉再加水

    加入咖哩粉、紅椒粉再加水

  • 加入所有食材配料煮熟

    加入所有食材配料煮熟

  • 最後加調味,椰奶及蘋果,即可盛盤。

    最後加調味,椰奶及蘋果,即可盛盤。

小撇步

里肌肉切條片炸過處理,最後烹煮時吃起來可增加滑嫩口感,比較不會太乾。

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