🧀(原味)(巧克力)乳酪球🧀


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乳酪球適合冰冰涼涼的食用喔!放入冷凍口感更讚更好吃呦!

食材
餅乾底
消化餅乾
120g
奶油(隔熱水融化)
60g
用具
(小)堅果塔用的鋁箔烤皿
35個
乳酪層
(1)奶油乳酪
300g
(1)白砂糖
90g
(1)奶油
120g
(2)全蛋液
2個
(2)玉米粉
25g
(3)無糖可可粉
3~5g
  • 1
    餅乾放入袋子內,用桿麵棍壓成粉狀。
  • 2
    餅乾末+融化奶油,攪拌均勻。
  • 3
    加入適當的餅乾量,在鋁箔烤皿內,用湯匙壓緊實。
  • 4
    乳酪層的材料(1),全部隔水加熱,攪拌融化成濃稠狀。
  • 5
    加入蛋液攪拌均勻。
  • 廣告

  • 6
    1.玉米粉過篩加入,攪拌均勻。 2.完成的乳酪醬用湯匙加入烤皿內,加約8~9分滿。 3.留1/2或1/3的乳酪醬,做為巧克力口味的乳酪球。
  • 7
    烤箱預熱,上下180度。
  • 8
    剩下的乳酪醬,加入過篩的巧克力粉,攪拌均勻即可。 (若喜歡抹茶口味,也可以換成抹茶粉,用同樣的量即可。)
  • 9
    全部完成的乳酪球,準備入烤嘍!
  • 10
    入烤20~23分鐘,呈現金黃色澤即可。
  • 11
    取出放涼,再入冰箱冷藏或冷凍都可以呦。
  • 12
    個人覺得冷凍口感最棒,有濃郁的乳酪味道,冷凍口感紮實好吃。
  • 13
    😋😋😋
2017/06/25 發表 4,057 瀏覽
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討論共 2 則

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想問奶油乳酪牌子做起來有差異性嗎⋯⋯ 而大大你用啥牌子的。

5 months ago
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這個份量能做多少個

a year ago
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作者回應

35個

a year ago