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Mei Mei Chang
82 食譜 944 粉絲

濃厚抹茶冰淇淋

濃厚抹茶冰淇淋

描述

食材超簡單,唯有使用較好的抹茶粉才能吃出好味道。

食材

步驟

  • 材料合照

    材料合照

  • 攪拌桶裏先倒入鮮奶油,再將抹茶粉過篩加入

    攪拌桶裏先倒入鮮奶油,再將抹茶粉過篩加入

  • 攪拌均勻即可

    攪拌均勻即可

  • 加入煉乳攪拌均勻

    加入煉乳攪拌均勻

  • 取一個大鍋子裡面放冰塊,將抹茶混合液的桶子擺放再上面,利用電動攪拌機攪拌

    取一個大鍋子裡面放冰塊,將抹茶混合液的桶子擺放再上面,利用電動攪拌機攪拌

  • 低速攪拌約3分鐘,抹茶混合液變得濃稠、有紋路,整個體積變的微微蓬鬆、滑順(狀態約7分發)

    低速攪拌約3分鐘,抹茶混合液變得濃稠、有紋路,整個體積變的微微蓬鬆、滑順(狀態約7分發)

  • 倒入適當的保鮮盒,蓋上蓋子冰至少5小時或隔夜,中間不需再拿出攪拌

    倒入適當的保鮮盒,蓋上蓋子冰至少5小時或隔夜,中間不需再拿出攪拌

  • 用冰淇淋勺舀出品嚐

    用冰淇淋勺舀出品嚐

  • 紅豆是自己蜜的,也可以買現成的

    紅豆是自己蜜的,也可以買現成的

小撇步

💡此抹茶冰淇淋較為濃厚,請自己斟酌抹茶粉用量。

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Mei Mei Chang 82 食譜 944 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問中間不需拿出來攪拌 這樣會不會硬的像冰塊一樣?

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