日式抹茶奶油餅乾
描述
挑選平時家人超捧場的人氣餅乾『日式抹茶奶油餅乾』來製作，
跟傳統餅乾硬脆口感不同，
屬於內部像蛋糕，外層較酥脆的感覺，
三盆糖的細膩甜味與抹茶的微苦交互融合，
吃過真的特別口感細膩的餅乾，快動手來試看看！
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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準備所有材料。
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奶油擺在攪拌盆放室溫變軟，加入三盆糖和鹽。
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用打蛋器攪拌到呈現乳霜狀即可。
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加入蛋液繼續攪拌均勻。
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加入低筋麵粉，記得要先用細濾網過篩，麵糰才不會結塊。
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用刮刀攪拌成瓜滑細緻的麵糰。
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準備圓形12孔模，擠花袋套入圓形花嘴，將麵糰裝進去袋口封緊。
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烤箱先用160℃預熱10分鐘，這時快速將麵糰擠入模型約7分滿。
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放進烤箱調整為150℃烘烤25分鐘，完成後待散熱變冷。
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小心取出餅乾後，以KG抹茶穀物飲粉用過濾網篩灑在表面，這樣就完成了！
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KG抹茶穀物飲不只能拿來喝，還可做抹茶點心， 大家都知道肉桂喜歡「烤東烤西」，餅乾是所有烘焙類失敗率最低的唷！
小撇步
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