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芝司樂起司蕃茄肉醬義大利麵

芝司樂起司蕃茄肉醬義大利麵

描述

我愛吃義大利肉醬麵，每次去外面吃都覺得肉醬太少，所以就做了一鍋蕃茄肉醬，隨時餓了只要下點麵條或伴飯都很好吃喔

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食材

步驟

先將【爆香料】全部切成小丁,起油鍋約2大匙橄欖油,將【爆香料】入鍋拌炒出焦香味,再將絞肉入鍋煸炒至微焦黃
在將新鮮番茄丁入鍋翻炒一下,然後加入約3碗的水,需蓋過食材,再將麵醬,【調味料】放入翻炒一下,加入紅酒,然後蓋鍋用最小火悶煮10-15分鐘
另外準備半鍋水,將一匙鹽跟少許橄欖油加入鍋中,待水滾後加入義大利麵條,煮約8-10分鐘,(目前市面上有快煮義大利麵條約3分鐘可煮熟)起鍋後再伴點橄欖油
然後依序在盤內放入義大利麵,肉醬,芝司樂起司,然後用微波爐烤40-50秒讓起司微微融化就完成囉

小撇步

肉醬可依自己喜歡的酸甜度增加或減少麵醬的多寡
麵條也可挑選不同的義大利麵.或通心粉取代

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2012/05/31 發表

馨~愛料理 30 食譜 64 粉絲

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為了省時，也可以用巿售的義大利麵醬來作

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共 1 則

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劉六百
幫我老婆進官網點讚收藏充人氣~叩謝
13 years ago

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