Larry’s diary 6 食譜 34 粉絲 追蹤 新手也成功-手工奶油餅乾 描述 成本不高 材料好找 步驟不複雜 第一次做就上手👍 #素食 #蔬食 367 說讚 6 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 低筋麵粉 220公克 全蛋 1顆 無鹽奶油(有鹽也可 80公克 砂糖 70公克 鹽(可加可不加 1撮 步驟 奶油隔水加熱 砂糖加蛋,攪拌至發泡 暫稱A A加上融化的無鹽奶油順時針攪拌均勻 暫稱B 220公克的麵粉分2次過篩 倒入B攪拌 開始做造型 烤盤鋪上烘培紙 將做好造型的餅乾麵團放上 180度先預熱5分鐘 再將餅乾放入烤箱烤10~20分鐘 小撇步 發泡跟打發是不一樣的歐 只要表面有一點點泡沫就好 加鹽是為了讓餅乾脆度增加 所以可加可不加 有鹽跟無鹽奶油 別人做過了。。。說是沒什麼差別 烤餅乾時要仔細觀察 烤焦的程度 會因為餅乾厚度有所不同 最好不要中途打開烤箱 造成冷風進入 1.2 萬 瀏覽 2017/06/19 發表