百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Larry’s diary
6 食譜 34 粉絲

新手也成功-手工奶油餅乾

新手也成功-手工奶油餅乾

描述

成本不高
材料好找
步驟不複雜
第一次做就上手👍

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 奶油隔水加熱

    奶油隔水加熱

  • 砂糖加蛋,攪拌至發泡
暫稱A

    砂糖加蛋,攪拌至發泡 暫稱A

  • A加上融化的無鹽奶油順時針攪拌均勻

暫稱B

    A加上融化的無鹽奶油順時針攪拌均勻 暫稱B

  • 220公克的麵粉分2次過篩
倒入B攪拌

    220公克的麵粉分2次過篩 倒入B攪拌

  • 開始做造型

    開始做造型

  • 烤盤鋪上烘培紙
將做好造型的餅乾麵團放上

    烤盤鋪上烘培紙 將做好造型的餅乾麵團放上

  • 180度先預熱5分鐘
再將餅乾放入烤箱烤10~20分鐘

    180度先預熱5分鐘 再將餅乾放入烤箱烤10~20分鐘

小撇步

發泡跟打發是不一樣的歐
只要表面有一點點泡沫就好

加鹽是為了讓餅乾脆度增加
所以可加可不加

有鹽跟無鹽奶油
別人做過了。。。說是沒什麼差別

烤餅乾時要仔細觀察
烤焦的程度
會因為餅乾厚度有所不同
最好不要中途打開烤箱
造成冷風進入

1.2 萬 瀏覽
avatar
Larry’s diary 6 食譜 34 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 三杯雞 家常菜 香菇雞湯 炒飯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 金針菇 菠菜 高麗菜 竹筍 打拋豬 粽子 地瓜 早餐 炒麵 餅乾 馬鈴薯 低脂高蛋白 小黃瓜 花椰菜 酸辣湯 滷肉 雞胸肉 鮭魚 四季豆 湯麵 豆腐 排骨 麻婆豆腐 台式泡菜 白菜滷 雞蛋豆腐 茄子 南瓜 雞肉 義大利麵 糖葫蘆 番茄 糖醋排骨 櫛瓜 高麗菜飯 雞湯 番茄炒蛋 玉米濃湯 杏鮑菇 蒸蛋