寶寶食譜「茶碗蒸燉飯」-蒸健康寶寶鍋
描述
方便又簡單的滑嫩「茶碗蒸燉飯」
無需超高技巧 x 零難度 !!
最適合親子一同玩樂下廚~
咕溜口感送進口中~軟爛又營養!!
超適合當副食品和老年人食用囉~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
器具
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一台
步驟
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備料：冷飯一碗、康寶濃湯半包、蛋二顆
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蛋先打散備用，白飯加點水，攪拌至無團狀後備用，取一容器加入一碗溫水(約200c.c.)，倒入康寶濃湯粉拌勻。
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拌勻後再倒入蛋液及白飯，再次拌勻，靜置無氣泡後，蓋上陶鍋蓋，外鍋加一碗水，按「蒸蛋/0.5」模式即可。
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時間到，加點香油即可起鍋品嚐囉！
小撇步
★ 白飯建議不要煮的太軟，或用冰過的，才不會太軟爛。
★ 蛋及水的比例約為1：1或1：1.2左右，視個人口感略調整。
★ 起鍋時，可加入幾滴香油增加光滑感及香氣，亦可在蒸蛋裡頭加入一些寶貝喜歡的食材，EX：香菇、蟹肉等食材，增加營養及澎湃度。
★ 康寶濃湯亦可更換為蔬果或昆布、豚骨高湯。
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