寶寶食譜「茶碗蒸燉飯」-蒸健康寶寶鍋

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描述

方便又簡單的滑嫩「茶碗蒸燉飯」
無需超高技巧 x 零難度 !!
最適合親子一同玩樂下廚~
咕溜口感送進口中~軟爛又營養!!
超適合當副食品和老年人食用囉~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
1碗
200c.c.
器具

步驟

  • 備料:冷飯一碗、康寶濃湯半包、蛋二顆

    備料:冷飯一碗、康寶濃湯半包、蛋二顆

  • 蛋先打散備用,白飯加點水,攪拌至無團狀後備用,取一容器加入一碗溫水(約200c.c.),倒入康寶濃湯粉拌勻。

    蛋先打散備用,白飯加點水,攪拌至無團狀後備用,取一容器加入一碗溫水(約200c.c.),倒入康寶濃湯粉拌勻。

  • 拌勻後再倒入蛋液及白飯,再次拌勻,靜置無氣泡後,蓋上陶鍋蓋,外鍋加一碗水,按「蒸蛋/0.5」模式即可。

    拌勻後再倒入蛋液及白飯,再次拌勻,靜置無氣泡後,蓋上陶鍋蓋,外鍋加一碗水,按「蒸蛋/0.5」模式即可。

  • 時間到,加點香油即可起鍋品嚐囉!

    時間到,加點香油即可起鍋品嚐囉!

小撇步

★ 白飯建議不要煮的太軟,或用冰過的,才不會太軟爛。
★ 蛋及水的比例約為1:1或1:1.2左右,視個人口感略調整。
★ 起鍋時,可加入幾滴香油增加光滑感及香氣,亦可在蒸蛋裡頭加入一些寶貝喜歡的食材,EX:香菇、蟹肉等食材,增加營養及澎湃度。
★ 康寶濃湯亦可更換為蔬果或昆布、豚骨高湯。
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