伯爵茶酥餅
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這款伯爵茶餅乾特意為無蛋配方 這樣呈現出來的效果為乳白色再搭上茶葉的黑色 不僅好看也好吃 是姐妹們下午茶的必備小點心之一 趕快試一試吧！
食材
室溫無鹽奶油
227g
中筋麵粉
256g
細砂糖
100g
鹽
1/2 tsp
伯爵茶葉
4g(2包）
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1取一大碗 用手動打蛋器將奶油+糖攪拌至軟滑狀
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2加入麵粉+鹽+伯爵茶葉 用刮刀以切拌旋轉的方式將全食材攪拌均勻
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3將完成的麵糰放入塑膠袋內 整形成長條圓狀(如塑膠袋太小能將麵糰分半 分別用兩個塑膠袋裝）後放入冰庫冷凍至少30分鐘
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4預熱烤箱至170C
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5將麵糰從冰庫中取出 在室溫中回溫約5分鐘在用刀平均切成約0.5公分厚
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6整齊擺放至已鋪好烤紙的烤盤中 放入已預熱的烤箱裡 烤20-22分鐘或至底部邊緣成金黃色即完成！
小撇步
1. 約24-28片
2. 如怕伯爵茶味道太重可將伯爵茶葉改成2g(1包）
3. 茶葉也能依個人喜好最選擇喔 例如 水果茶葉或英式早餐茶葉 都是不錯的選擇喔！