糖醋排骨

449 留言 1
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Default avatar

酸鹹甜的滋味,好吃好看又下飯,多了青菜更健康喔

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬胛心肉 一份
青椒 一顆
木薯粉 適量
醃料
1-2根
醬油 適量
麻油 少許
白胡椒鹽 少許
米酒 1-2匙
大蒜 3-5瓣
醬料
番茄醬(可用麥當勞) 3包
醬油 1/4碗
冰糖 2小匙
  • 1先將肉類進行醃漬3小時,讓肉入味 將事先醃好的肉沾滿木薯粉放入油鍋炸
  • 2炸至表面金黃色即可撈起,放至紙巾上吸油比較健康
  • 3倒少許油,放入青椒過油拌炒,再放入已炸好的肉塊及醬料,拌勻即可起鍋
贊助

小撇步

*排骨可選用肉塊,食用上比較方便喔
*肉先炸至7-8熟,因為之後還會放入醬料拌炒,避免肉過老

2017/06/07 發表 9,379 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問木薯粉可以用太白粉替換嗎?

8 months ago
user_avatar
作者回應

通常太白粉會與麵粉或其他粉類(1:1的比例)混合來沾肉塊油炸,可以增加脆感,同時也具有鎖住肉汁的效果喔

8 months ago