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糖醋排骨

糖醋排骨

描述

酸鹹甜的滋味,好吃好看又下飯,多了青菜更健康喔

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
醬料

步驟

  • 先將肉類進行醃漬3小時,讓肉入味
將事先醃好的肉沾滿木薯粉放入油鍋炸

    先將肉類進行醃漬3小時,讓肉入味 將事先醃好的肉沾滿木薯粉放入油鍋炸

  • 炸至表面金黃色即可撈起,放至紙巾上吸油比較健康

    炸至表面金黃色即可撈起,放至紙巾上吸油比較健康

  • 倒少許油,放入青椒過油拌炒,再放入已炸好的肉塊及醬料,拌勻即可起鍋

    倒少許油,放入青椒過油拌炒,再放入已炸好的肉塊及醬料,拌勻即可起鍋

小撇步

*排骨可選用肉塊,食用上比較方便喔
*肉先炸至7-8熟,因為之後還會放入醬料拌炒,避免肉過老

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《彩虹糖》的小小廚藝世界 11 食譜 8 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 愛力獅
    愛力獅

    請問木薯粉可以用太白粉替換嗎?

    通常太白粉會與麵粉或其他粉類(1:1的比例)混合來沾肉塊油炸,可以增加脆感,同時也具有鎖住肉汁的效果喔

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