乙229李寬宏 13 食譜 0 粉絲 追蹤 胡蘿蔔炒蛋~家常菜料理 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 10 分鐘 食材 胡蘿蔔 1條 雞蛋 3顆 蔥花 一根 調味料 鹽 適量 太白粉水 少許 白胡椒粉 適量 步驟 將胡蘿蔔以刨絲器刨成細絲,胡蘿蔔刨成絲比較道地,若沒有刨絲器,就用刀切細絲 雞蛋三顆先加入適量的太白粉水(大約2小匙)不要先攪拌 將加有太白粉水的雞蛋放入加有沙拉油的熱鍋裡炒到半熟後先取出備用 加油熱鍋,放入胡蘿蔔絲後續炒到胡蘿蔔熟 加入剛剛炒到半熟的雞蛋及蔥花,加入調味料試味道 成品 小撇步 1.胡蘿蔔用刨絲器比較方便且道地 327 瀏覽 2017/06/06 發表