香煎鮭魚佐山葵油醋（巴薩米克醋料理）
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堅持有愛為家人下廚，我親愛的三男感受到了，平易近人的料理方式，佐著營養價值高且美味豐富的油醋醬，在滿滿回饋好吃！好好吃的悅耳飛揚聲音飄傳來，媽咪的嘴角在微笑，心暖暖的。完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/215844404
食材
鮭魚
2片
鹽
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
少許
配菜，食材：
紅蘿蔔切花
5片
四季豆
8支
洋菇
半盒
鹽
少許
黑胡椒
少許
橄欖油
少許
山葵油醋醬，食材：
橄欖油
1大匙
巴薩米克醋
1大匙
山葵
1/2小匙
日式香菇昆布醬油
2大匙
-
1煎鮭魚，作法：1.鮭魚洗淨用紙巾摖乾，抹上鹽與胡椒，可抹上薄薄一層橄欖油（也可省略），靜置備用。2.取平底鍋或煎鍋放入適量的橄欖油，香煎鮭魚，一面煎熟後再翻面，將兩面煎熟即可。 -
2配菜，作法：1.紅蘿蔔可切花造型，四季豆洗淨切段備用。2.取平底鍋倒入少許橄欖油，先放入洋菇炒至香氣出來，再放入四季豆及紅蘿蔔，加入鹽與黑胡椒粉調味，再加少許的水加上鍋蓋悶一會，一起煮熟即可。
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3山葵油醋醬，作法：1.橄欖油 ＋巴薩米克醋 ＋山葵 ＋日式香菇昆布醬油 ，充份混合均勻即可喔，山葵辣度可自行隨意調整。
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4撒上一點白芝麻點綴，效果也不錯，又增加一點芝麻香提味囉。
小撇步
做好的山葵油醋醬真的很好吃，拌各種海鮮料理也都超級對味的喔。完整圖文：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/215844404