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用電鍋就可以做出你喜歡我也喜歡的蒸布丁~

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
布丁液
雞蛋
2顆
15g
香草冰淇淋
50ml
牛奶
150ml
黑糖醬
黑糖
40g
冷水
10ml
  • 1
    將備好的牛奶+冰淇淋+糖加入鍋中﹐ 用小火煮到糖融化關火﹐ 太燙的話﹐之後蛋加進去會變蛋花
  • 2
    準備好要打散的蛋
  • 3
    在打散蛋的同時﹐可以順便讓剛剛煮好的牛奶散熱~ 並裝入要放入電鍋的容器裡
  • 4
    蛋打均勻之後加入剛剛煮好的牛奶裡﹐ 然後混合均勻就可以放入電鍋
  • 5
    放入電鍋加入2杯米杯水
  • 6
    再用筷子放在蓋子和鍋子中間留出一條縫隙﹐ 切下開關開始蒸布丁
  • 7
    等待蒸布丁的時候開始製作黑糖醬﹐ 將冷水10g+黑糖30g放入鍋中開小火煮
  • 8
    小火煮到糖漿冒出小泡泡﹐再加入黑糖10g (個人喜好﹐覺得會比較濃稠還有一點糖顆粒感)﹐ 拌勻後關火就完成啦~
  • 9
    最後電鍋跳起淋上黑糖醬﹐ 就有柔嫩好吃的布丁可以吃啦~~!!(灑花)
小撇步

覺得加入冰淇淋的口感比較綿密,也可以把冰淇淋直接替換成牛奶,就是比較柔嫩的口感歐!
更多料理小記錄可以在粉絲專頁看到歐:
https://www.facebook.com/meow3foods/

2017/06/04 發表 2,097 瀏覽
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