鮮奶蛋布丁
鮮奶蛋布丁
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用電鍋就可以做出你喜歡我也喜歡的蒸布丁～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
布丁液
雞蛋
２顆
糖
15g
香草冰淇淋
50ml
牛奶
150ml
黑糖醬
黑糖
40g
冷水
10ml
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1將備好的牛奶+冰淇淋+糖加入鍋中﹐ 用小火煮到糖融化關火﹐ 太燙的話﹐之後蛋加進去會變蛋花 -
2準備好要打散的蛋
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3在打散蛋的同時﹐可以順便讓剛剛煮好的牛奶散熱～ 並裝入要放入電鍋的容器裡
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4蛋打均勻之後加入剛剛煮好的牛奶裡﹐ 然後混合均勻就可以放入電鍋
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5放入電鍋加入2杯米杯水
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6再用筷子放在蓋子和鍋子中間留出一條縫隙﹐ 切下開關開始蒸布丁
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7等待蒸布丁的時候開始製作黑糖醬﹐ 將冷水10g+黑糖30g放入鍋中開小火煮
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8小火煮到糖漿冒出小泡泡﹐再加入黑糖10g (個人喜好﹐覺得會比較濃稠還有一點糖顆粒感)﹐ 拌勻後關火就完成啦～
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9最後電鍋跳起淋上黑糖醬﹐ 就有柔嫩好吃的布丁可以吃啦~~!!(灑花)
小撇步
覺得加入冰淇淋的口感比較綿密，也可以把冰淇淋直接替換成牛奶，就是比較柔嫩的口感歐！
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