草莓杯子蛋糕
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份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
草莓
數顆
棉花糖
數顆
植物性鮮奶油
200克
分組1
蛋白
275克
糖
100克
分組2
蛋黃
150克
糖
100克
分組3
低筋麵粉
75克
泡打粉
2克
鹽
5克
分組4
沙拉油
50克
牛奶
40克
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1用高速打發蛋白再調中速，把蛋白打至7分發 -
2牛奶跟油加熱至65度，在一點一點分次加入跟蛋黃拌勻（記得一次不要倒太多怕變蛋花）
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3拌好的蛋黃再加入材料3（麵粉要過篩）拌勻後再把打發的蛋白分次加入拌勻
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4拌好麵糊倒入杯子中（7-8分滿就好）放入烤箱160度烤約25分鐘
-
5植物性鮮奶油200克高速打發草莓洗乾淨備用
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6蛋糕烤好了冷卻一下就可以裝飾囉～
