♥我的手作料理♥ 蠔油西生菜

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生菜一直以來做生食的機率比較多,或者做配角
墊盤底,今天來把它扶正表現其優點,清爽,脆口,
還有一個最大優點就是不用挑揀如葉菜的麻煩
剝開泡水一些時間就清潔溜溜,懶人的福音!

食材

西生菜 1顆
2片
生香菇 5朵
調味料
蠔油 1大匙
胡椒 少許
1小匙
醬油 半匙
  • 1 準備一大鍋水煮滾,水量一定要多,加一大匙沙拉 油,放下洗好濾乾的生菜,大火滾水汆燙幾秒鐘即 可,撈出瀝水.時間短才保持脆度
  • 2 鍋子的水倒掉,放一匙油爆香薑片,加入生香菇片 續煸香,
  • 3 倒入蠔油,醬油,糖,胡椒,高湯煮開,太白粉 水芶芡,淋在生菜上即可,簡單唄.
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2012/05/24 發表 7,858 瀏覽

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