史上最簡單 免泡水免顧爐的綠豆湯
描述
綠豆湯、紅豆湯可說是台灣大小朋友最愛的一道甜品，可是傳統方法教我們豆子要先泡水，然後在爐火上煮一個小時，還要時不時檢查豆子軟了沒、燒焦沒，想出去閒晃一下也不行。這裡要分享自己煮綠豆湯、紅豆湯的方法，不用泡水、不用顧爐火，精準水量及糖量，只需要兩個步驟，等待一個小時，就有媲美國宴級的甜品等著你啦！
步驟
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綠豆用米杯量大約一杯的量。
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簡單用水清洗一下。
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綠豆放入內鍋並加入6杯水, 外鍋加4杯水。 （喜歡軟爛沙沙口感就加4杯，喜歡形狀完整就加3杯唷！）
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電鍋跳起來了，打開鍋蓋觀察一下，綠豆已經煮軟了。
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這時候加入1/2茶匙的鹽巴和0.6杯的砂糖。
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外鍋再放入1杯水，等跳起來就可以吃啦！ 我通常會睡前煮，隔天早上放冰箱吃涼的☝☝☝ 加鮮奶就變成綠豆沙牛奶！❤❤❤
小撇步
1. 外鍋水量4+1杯對於綠豆會煮到有點脫殼沙沙的感覺，3+1杯則較能保持形狀完整。
2. 糖量大約 0.5~0.7杯皆可，不夠甜最後最後再增量也可以。
3. 鹽巴能夠增加甜味的深度。
4. 如果先加糖豆子容易煮不軟。
5. 紅豆湯和綠豆湯的煮法一樣，外鍋要4+1杯水，3+1杯水通常會煮不軟。
6. 想要加薏仁或紫米都沒問題，水量不用改變。
