杏仁瓦片

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簡易版杏仁瓦片
超薄超好吃

烹調時間20分鐘

食材

一顆
砂糖 40g
少許
低筋麵粉 40g
無鹽奶油 30g
杏仁片 100g
冷水 15cc
  • 1蛋打散加入砂糖 鹽 攪拌均勻
  • 2蛋液攪拌均勻後加入過篩低筋麵粉
  • 3無鹽奶油融化後倒入麵糊後加入15cc冷水拌勻(麵糊要有點稀稍後會比較好推薄)加入杏仁片用刮刀輕輕拌勻
  • 4烤盤上鋪上烘培紙 用湯匙將麵糊輕輕推開杏仁片盡量別重疊會比較脆比較好吃
  • 5烤箱預熱100度烤約15分(依個人烤箱)杏仁瓦片顏色上色即可放涼,馬上放進保鮮盒裡以免受潮
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小撇步

杏仁瓦片約10分鐘左右就該多注意以免烤焦

2017/06/01 發表 1,036 瀏覽

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