檸檬貴妃魚
泰式餐廳的檸檬魚，總是高人氣，價格也不低。將醬汁調好，淋到蒸熟的魚上，酸鮮好滋味，在家輕鬆上菜。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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食材
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主角_立川漁場貴妃魚
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貴妃魚雙面畫三、四刀。(幫助入味、快熟)。放入【蒸料】。由於sera家中有小孩，蒜末與魚一起蒸。若是喜歡吃辣，蒜末則加入【淋醬】中，再加入辣椒末，就是大人口味囉。
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貴妃魚與【蒸料】中火蒸12分鐘。(筷子在魚肉最厚處可以輕易刺穿就是熟了)
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蒸魚時準備【淋醬】。檸檬一顆切半後以叉子擠汁(叉子與手施力方向相反)+。
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用叉子將檸檬子去除
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+魚露二大匙
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+蜂蜜一大匙。不要用砂糖，用砂糖要喇很久，不容易化
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【淋醬】完成
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辣椒去籽切絲
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魚蒸熟後，翻面。(讓雙面魚肉都可以吃到醬汁)
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魚翻面之後再淋上【淋醬】、擺上【裝飾】
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貴妃魚來自花蓮立川魚場，膠質豐富，魚肉Q彈，讓檸檬魚口感再升級。
小撇步
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