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Christy
26 食譜 24 粉絲

戚風蛋糕

戚風蛋糕

描述

烘焙入門款蛋糕
軟綿綿的口感,幸福好滋味😜

293 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋黃霜
蛋白霜

步驟

  • ➡️開始製作前先把烤箱預熱
➡️蛋黃霜材料全加入鋼盆拌勻

    ➡️開始製作前先把烤箱預熱 ➡️蛋黃霜材料全加入鋼盆拌勻

  • ➡️蛋白先打粗泡
➡️糖分3次加入
➡️打至可黏在攪拌器上不流,拿起來約2-3公分左右

    ➡️蛋白先打粗泡 ➡️糖分3次加入 ➡️打至可黏在攪拌器上不流,拿起來約2-3公分左右

  • ➡️取一半蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻變成c
➡️把c全部倒入蛋白霜攪勻

    ➡️取一半蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻變成c ➡️把c全部倒入蛋白霜攪勻

  • ➡️放入器皿後重敲把氣體敲出
➡️放入烤箱170/170烤15分鐘(如要劃線這時候可拉出來劃線)
➡️在烤5分鐘後調製140/140繼續考到40分,香噴噴的古早味蛋糕就出爐囉😋

    ➡️放入器皿後重敲把氣體敲出 ➡️放入烤箱170/170烤15分鐘(如要劃線這時候可拉出來劃線) ➡️在烤5分鐘後調製140/140繼續考到40分,香噴噴的古早味蛋糕就出爐囉😋

  • ➡️倒扣放涼後在脫膜就可以吃囉

    ➡️倒扣放涼後在脫膜就可以吃囉

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