戚風蛋糕
描述
烘焙入門款蛋糕
軟綿綿的口感，幸福好滋味😜
步驟
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➡️開始製作前先把烤箱預熱 ➡️蛋黃霜材料全加入鋼盆拌勻
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➡️蛋白先打粗泡 ➡️糖分3次加入 ➡️打至可黏在攪拌器上不流，拿起來約2-3公分左右
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➡️取一半蛋白霜加入蛋黃霜中攪拌均勻變成c ➡️把c全部倒入蛋白霜攪勻
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➡️放入器皿後重敲把氣體敲出 ➡️放入烤箱170/170烤15分鐘（如要劃線這時候可拉出來劃線） ➡️在烤5分鐘後調製140/140繼續考到40分，香噴噴的古早味蛋糕就出爐囉😋
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➡️倒扣放涼後在脫膜就可以吃囉
