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Mimi♥黃金奇異果奶油咖啡捲蛋糕

Mimi♥黃金奇異果奶油咖啡捲蛋糕

描述

以為是酸酸的檸檬,卻是甜甜的奇異果。誤會的滋味,是酸酸甜甜的幸福體驗,嚐過才明白,每一天的小小幸福,是彼此的大大努力。

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食材

糖液
鮮奶油

步驟

  • 糖液煮溶化放涼備用。

  • 將蛋白及砂糖用電動攪拌器打到硬性發泡。

  • 將其他麵糊材料打均勻後,分次倒入2,混合均勻。

    將其他麵糊材料打均勻後,分次倒入2,混合均勻。

  • 長方型烤盤鋪上烤盤紙,倒入麵糊,放進預熱200度的烤箱,上下火齊開,烤10分鐘。烤好後拿出放涼。

  • 將[糖液]用刷子塗在已放涼的蛋糕上。

    糖液用刷子塗在已放涼的蛋糕上。

  • 將草莓巧克力[鮮奶油]打至硬性發泡。塗抹一層鮮奶油在已放涼的蛋糕上,鋪上奇異果,用烤盤紙將蛋糕捲起來,放進冰箱30分鐘定型。

    草莓巧克力鮮奶油打至硬性發泡。塗抹一層鮮奶油在已放涼的蛋糕上,鋪上奇異果,用烤盤紙將蛋糕捲起來,放進冰箱30分鐘定型。

  • 取出後再用剩餘的[鮮奶油]將外層均勻塗上,點綴黃金奇異果片即完成。

    取出後再用剩餘的鮮奶油將外層均勻塗上,點綴黃金奇異果片即完成。

小撇步

1. 塗糖水可以用湯匙舀多一點塗上,這一層乾了會變成像水晶皮一樣Q。
2. 用各種形狀的模具切水果片會更可愛喔!

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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